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ROSSO DI MONTEPULCIANO CARPINETO

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Sales price: 8,00 €
Description

VINO ROSSO DI MONTEPULCIANO D.O.C.

 

Produced within the territory of the historic town of Montepulciano (Siena) at an altitude of about 250 meters (800 ft) above sea level. 
Vineyards: mostly southerly exposure, moderately alkaline soil with a sandy alluvial sub-strata. 
Grapes: From vineyards planted to a minimum of 70% Sangiovese (Prugnolo Gentile) and a maximum of 30% of Canaiolo and other authorized grape varietals 
Vinification: maceration of the skins in the must for 10/12 days and fermentation at controlled low temperature between 25-30°C (77-86°F). 
Aging: after the malolactic fermentation is complete the wine is bottled at the end of Spring. 
Color: bright ruby red. 
Bouquet: intense with hints of strawberries and cherries. 
Flavor: fruity, young, fresh and slightly tannic. 
Alcohol: 12,50% by vol. 
Serving temperature: 17-19°C, 63-67°F 
Gastronomy: cold cuts, white meats and fresh cheeses.

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Prodotto nello storico territorio di Montepulciano, in provincia di Siena.

Il Rosso di Montepulciano, viene prodotto nello storico territorio di Montepulciano, in provincia di Siena, ad una altitudine di circa 250m sul livello del mare. 
Terreni: in esposizione prevalentemente meridionale composti da un substrato alluvionale sabbioso e ben drenato a reazione moderatamente alcalina. 
Uve utilizzate: minimo 70% Sangiovese (Prugnolo Gentile) più Canaiolo ed altre varietà autorizzate fino al 30%. 
Tecniche di vinificazione: macerazione delle bucce per 10/12 giorni a temperature tra i 25 e i 30°C 
Affinamento: completata la fermentazione malolattica a fine primavera viene imbottigliato. 
Colore: rubino brillante 
Profumo: intensamente vinoso ricorda la ciliegia e la fragola. 
Sapore: fruttato, giovane, fresco e leggermente tannico. 
Gradazione: 12,5% Vol. 
Temperatura di servizio: 17-19°C 
Abbinamenti Gastronomici: salumi, carni bianche e formaggi freschi.

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